低聚木糖对生长肥育猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响

分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-23 合作期刊: 《动物营养学报》

潘杰 韩丽 张婷 解培峰 丁浩 孔祥峰 , 黄兴国

摘要： 为了研究低聚木糖（xylo-oligosaccharide,XOS）对生长肥育猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响，试验选取平均体重为30 kg左右的三元杂交猪80头，随机分为8组，每组10头，公、母各占1/2，单栏饲养。试验设对照组、抗生素组，30~65 kg阶段100、250和500 g/t XOS组，以及30~100 kg阶段100、250和500 g/t XOS组。分别于试验开始和结束时记录每头猪的空腹体重及采食量，计算平均日采食量（ADFI）、平均日增重（ADG）和料重比（F/G）；于试猪平均体重达100 kg时屠宰采样，测定胴体性状、肉品质和肌肉化学成分。结果表明：与对照组或抗生素组相比，饲粮添加不同剂量的XOS对生长肥育猪的ADFI、ADG、F/G、胴体性状和肉品质均无显著影响（P＞0.05）；30~65 kg阶段添加250 g/t XOS可显著增加脾脏指数以及背最长肌粗蛋白质含量（P<0.05）；30~100 kg阶段添加500 g/t XOS可显著增加脾脏指数及背最长肌粗蛋白质含量（P<0.05）。综上所述，饲粮添加不同剂量的XOS虽对生长肥育猪的ADFI、ADG、F/G、胴体性状和肉品质等指标影响不显著，但可通过增加肌肉粗蛋白质含量而改善猪肉营养价值；以30~100 kg阶段添加500 g/t XOS效果较佳。

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